| Fangmethode | Linie gefangen |
| Schnitt | Filet |
| Gewicht | Abweichend (in der Regel 1 bis 2 kg pro Filet) |
| Geschmack | Milde und leicht süß |
| Form | Ganz rund |
| Ursprung | Wild gefangen |
| Gefrorene Methode | BQF gefroren |
| Aufbewahrung | Aufbewahren bei -18°C oder weniger |
| Gebrauch | Grillen, Backen und Braten |
| Stil | Gefriert |
| Fangmethode | Linie gefangen |
| Schnitt | Filet |
| Gewicht | Abweichend (in der Regel 1 bis 2 kg pro Filet) |
| Geschmack | Milde und leicht süß |
| Form | Ganz rund |
| Ursprung | Wild gefangen |
| Gefrorene Methode | BQF gefroren |
| Aufbewahrung | Aufbewahren bei -18°C oder weniger |
| Gebrauch | Grillen, Backen und Braten |
| Stil | Gefriert |